內蒙古張金濤熏雞廠家教您雞肉干的做法；
雞肉屬于高蛋白低脂肪的肉類，肉質鮮嫩，簡單易學。很多人可能都吃過牛肉干，但是沒吃過雞肉干。下面就教大家如何自制雞肉干。
食材
雞胸肉 5塊
姜 適量
食用油 適量
鹽 適量
其它香料 適量
方法/步驟
首先，將雞肉洗干凈，冷水入鍋煮15分鐘，再把雞肉切成1厘米厚的薄片。
放入油、鹽、姜、其它香料等，攪拌腌制30分鐘。
將雞肉放入風干機上，風干后即可食用。
另一種方法是將腌制好的雞肉放入烤箱內風干。
要根據不同的溫度烤至少三次。調成160度烤30分鐘，調成170度烤30分鐘，再調成180度烤30分鐘。
可以把雞肉干裝入瓶中保存。
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